SUA SAÚDE COM DOUTOR ELENILSON LIBERATO - CONHEÇA MAIS SOBRE A VITAMINA K

A vitamina K é um nutriente essencial para o corpo, pois desempenha diversas funções, como participar do processo de coagulação sanguínea, evitando hemorragias, e estimular a fixação de cálcio nos ossos, sendo importante para o fortalecimento ósseo e para prevenir a osteoporose.

A principal forma da vitamina K é a vitamina K1, também chamada de fitoquinona, e é encontrada principalmente em vegetais de cor verde escura, como brócolis, couve e espinafre, além de algumas frutas, como kiwi, morango e uvas, por exemplo. Já a vitamina K2, conhecida como menaquinona, é produzida pela microbiota intestinal e está presente em alguns alimentos de origem animal.

Além de poder ser encontrada em alimentos, a vitamina K pode ser também obtida na forma de suplementos, devendo ser utilizados sob orientação do médico ou do nutricionista.

Para que serve

A vitamina K é muito importante para o organismo, pois desempenha as seguintes funções:

1. Participa da coagulação sanguínea

A vitamina K é necessária para sintetizar as proteínas que ajudam a controlar o sangramento (fatores de coagulação), importantes para a coagulação sanguínea, prevenindo hemorragias e favorecendo a cicatrização de feridas.

2. Mantém a saúde dos ossos

A vitamina K é necessária para a produção de osteocalcina, uma proteína fundamental da matriz óssea, cuja função é estimular a fixação de cálcio nos ossos e nos dentes, sendo fundamental para o desenvolvimento ósseo normal e o seu mantimento na idade adulta, ajudando a prevenir o desenvolvimento da osteoporose.

É importante levar em consideração que para que a vitamina K contribua com a melhora da massa óssea, é fundamental que se tenha uma boa ingestão de cálcio na dieta.

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3. Evita hemorragias no recém-nascido

O alto risco do recém-nascido apresentar hemorragias por deficiência de vitamina K acontece pelo fato que nascem com uma reserva muito baixa dessa vitamina. Isso porque a vitamina K não atravessa com facilidade a placenta e o leite materno é uma fonte muito pobre dessa vitamina, além de que o intestino do bebê ainda não é formado por bactérias capazes de produzir essa vitamina em quantidades suficientes. Por isso, de maneira preventiva, é administrada a vitamina K nos recém-nascidos.

Os partos prematuros, com complicações e o consumo de alguns medicamentos pela mulher grávida, como anticonvulsivantes ou anticoagulantes, por exemplo, aumentam o risco de hemorragia e a carência de vitamina K no recém nascido.

4. Promove a saúde cardiovascular

A vitamina K está relacionada com a produção de proteínas que ajudam a prevenir a calcificação ou o endurecimento das artérias do coração, o que poderia contribuir para o desenvolvimento de doenças cardíacas, como aterosclerose e infarto do miocárdio.

Alimentos ricos em vitamina K

Os principais alimentos ricos em vitamina K são:

Vegetais de cor verde escura, como brócolis, couve, agrião, rúcula, alface e espinafre;

Nabo;

Azeite;

Abacate;

Ovo cozido;

Fígado;

Kiwi;

Morango;

Uvas;

Repolho.

Além desses alimentos, a vitamina K pode ser também encontrada nas nozes, castanhas, pistache, carnes, queijo e grãos de soja.